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搭建飲食文化交流平臺 打造最正宗的蒙自過橋米線體驗之旅

作者:劉寶昌 編輯:木子李 審核:沅汐 來源:今日蒙自 2019-04-19

  4月17日,由云南中維酒店管理有限責任公司牽頭組織,云南蒙自維笙天源大酒店承辦的云南中維酒店管理有限責任公司2019年餐飲技能培訓在蒙自天源酒店開展,為來自全國各地的27家酒店餐飲人員搭建飲食文化學習交流平臺,展示蒙自過橋米線特色。市委常委、市委宣傳部部長張瑞華出席活動并致辭。

  張瑞華向參加此次培訓活動的酒店餐飲業人員表示歡迎,并向他們介紹了蒙自過橋米線的發展。她希望通過此次培訓,讓大家感受到蒙自過橋米線的文化之美、米線之魂并給消費者帶來的視覺盛宴、味蕾的沖擊與享受。同時也希望借助全國各地餐飲業,把優秀的蒙自過橋米線非遺文化傳承下去、傳揚出去,打造出更亮麗的蒙自過橋米線品牌。

  據了解,云南中維酒店管理有限責任公司成立于2012年,是一家從事酒店經營管理的專業化公司,旗下不同領域酒店遍布全國各地。本次培訓首次向中維系酒店學員公開蒙自過橋米線湯底配方并現場教授熬制工藝,使學員通過面授及展演的形式學習“過橋米線歷史文化”,“天膳源”蒙自過橋米線品牌介紹過橋米線制作工藝、過橋米線用餐儀式等餐飲文化內涵;也將“天膳源”過橋米線品牌傳播于中維系各酒店,讓蒙自過橋米線走向全國,為全國各地群眾打造最正宗的蒙自過橋米線體驗之旅。4月17日,由云南中維酒店管理有限責任公司牽頭組織,云南蒙自維笙天源大酒店承辦的云南中維酒店管理有限責任公司2019年餐飲技能培訓在蒙自天源酒店開展,為來自全國各地的27家酒店餐飲人員搭建飲食文化學習交流平臺,展示蒙自過橋米線特色。市委常委、市委宣傳部部長張瑞華出席活動并致辭。

  張瑞華向參加此次培訓活動的酒店餐飲業人員表示歡迎,并向他們介紹了蒙自過橋米線的發展。她希望通過此次培訓,讓大家感受到蒙自過橋米線的文化之美、米線之魂并給消費者帶來的視覺盛宴、味蕾的沖擊與享受。同時也希望借助全國各地餐飲業,把優秀的蒙自過橋米線非遺文化傳承下去、傳揚出去,打造出更亮麗的蒙自過橋米線品牌。

  據了解,云南中維酒店管理有限責任公司成立于2012年,是一家從事酒店經營管理的專業化公司,旗下不同領域酒店遍布全國各地。本次培訓首次向中維系酒店學員公開蒙自過橋米線湯底配方并現場教授熬制工藝,使學員通過面授及展演的形式學習“過橋米線歷史文化”,“天膳源”蒙自過橋米線品牌介紹過橋米線制作工藝、過橋米線用餐儀式等餐飲文化內涵;也將“天膳源”過橋米線品牌傳播于中維系各酒店,讓蒙自過橋米線走向全國,為全國各地群眾打造最正宗的蒙自過橋米線體驗之旅。

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