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芷村鎮:“一鍋羊”的成長故事

作者: 來源:今日蒙自 2019-04-25

  兩輛代步小轎車、居住著城里的商品房、一家三代人每年都出國旅游……15年前還在外地打工的楊夢嬌從沒想過自己能過上這樣的生活。

  楊夢嬌是芷村鎮“楊廣一鍋羊”飯店的老板娘。從爺爺那輩起,她家就開始經營羊肉生意。經過三代人的奮斗,飯店從爺爺時期一周只賣一天發展到現在天天爆滿,目前楊夢嬌有兩家店、一年純收入達到六七十萬元。

  “爺爺輩的時候,家里開始做羊肉生意。那時,羊肉稀奇,很多人吃不起,只有經濟條件稍好的人才會偶爾吃個一兩回?!毖蠲謂柯匾?,“家里每周只殺一頭羊,遇到趕集日就挑到芷村車站去擺一個小攤賣,價格是幾塊錢一碗。在滇越鐵路上來往的客商們也大都會買上一碗吃?!?/p>

  因為楊夢嬌爺爺的用心經營以及羊肉本身的滋補價值,羊湯鍋受到了大家的喜愛,贏得了不錯的口碑,積累了許多回頭客。

  到2004年,父親楊廣繼承了爺爺的手藝,在家里開了一個可容納10桌人的羊肉館,并取名為“楊廣一鍋羊”?!澳鞘?,我本來是在麗江打工,因為家里人手不夠,就被父親叫回家幫忙?!毖蠲謂克?。

  五六年前,楊夢嬌把“楊廣一鍋羊”注冊成為品牌,其后的日子,飯店生意越來越景氣?!懊刻於家毖蠆拍藶愎絲托棖?,最多的一天殺了10頭羊。另外,經營的菜品也多了起來,從當初的羊湯鍋發展到現在的羊肉干巴、涼拌羊肉等各種品類?!?/p>

  采訪中,記者環視這個位于芷村鎮老芷村村委會的飯店外圍環境:種滿各種花果蔬菜的大花園,休息的涼亭、錯落的假山、游動的魚兒……皆是景。

  楊夢嬌告訴記者,現在除了家中這個門店外,在蒙自城里也有一家店。此外,部分學校的羊肉也由她家供應。并且,隨著電商的發展,她的羊肉生意也從線下做到了線上?!拔以諭舷堊蛉飧砂?,節假日時特別搶手?!?/p>

  三年前,蒙文硯高速路通車,蒙自城里的、開遠、個舊、昆明甚至是省外的游客都自駕前來品嘗?!耙鄖巴ㄍ頤欽飫锏牡纜肥悄喟吐?,到處坑坑洼洼,有食客因通行不便而放棄來吃羊肉。現在,黨和政府把通往村里的道路修成平整的沙磚路,村里的道路也變成了平滑的水泥路,特別是高速開通后,交通更是越發的便利,蒙自到芷村半小時就可到達?!毖蠲謂克?。

  臨行前,夜幕已降臨,記者看到飯店停車場里還是滿滿當當的停滿了車。

  一葉知秋。這個位于大山深處的“楊廣一鍋羊”,其生意的火爆,正是新中國70年來人民生活日益富裕的最好見證!

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